カフェ・デザールピコ 自家焙煎コーヒー豆オンラインショップ

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Café des Arts Pico

世界最高級品質のスペシャルティコーヒーのみを厳選毎日焙煎しています

新鮮で、本当に美味しいコーヒーをお届けいたします

ピコ店舗サイト：http://cafe-pico.com/

新豆入荷！グァテマラ　アンティグア　ハウハ農園　

620円(内税)

定価 620円(内税)

 
豆のまま
粗挽き（ネルドリップ）
中粗挽き（KONO式・サイフォン・プレス）
中挽き（カリタ・コーヒーメーカー）
中細挽き（メリタ）
エスプレッソ用
  • 豆の状態
購入数
00g
【ハウハ農園について】　

アァテマラの旧首都である、古都アンティグアにある農園です。
アンティグア周辺には、３つの火山がそびえたっています。

下の写真は、ハウハ農園のコーヒーの乾燥場所（パティオとよばれています。）から見た、アンティグアの火山が写っている写真。
噴煙を、少しだけあげているのがわかります。





このアンティグア地域は、グァテマラのコーヒー協会アナカフェが認定する、グァテマラの８つのコーヒー生産地域の中でも、最も有名な産地の一つです。

旧首都であったアンティグアには、スペインの植民地時代の建物が残されていて、世界遺産にもなっています。

下の写真は、アンティグアの世界遺産である教会？の前で週末に開かれる市場の様子です♪




ハウハ農園は、以前は別の農園主により運営されていましたが、高齢化によりコーヒー生産が思うようにできなくなったため、現農園主のリカルドさんが運営をたくされた農園です。


[農園主リカルドさんと、当社代表・田那辺の写真です]


このハウハ農園は古くから歴史のある農園で、改良品種であるカツーラ等の生産も多いグァテマラで、在来種であるブルボンが多く残っています。


[写真：農園内のコーヒーの樹の間を歩くリカルドさん]


そしてリカルドさんは、代々受け継がれてきた農園を拡張し、生産処理設備、カッピングルームの増強も行うなど、高品質コーヒー生産に尽力しています。また、高齢化によりコーヒー生産が不可能となった農園に、スタッフ（ピッカーさんなど）を派遣し、アンティグアのコーヒー生産を絶やさないよう活動もしています。

リカルドさんの管理する農園では、

�シェードツリーを多用した環境保全型農業を実践しています。
これは生物の多様性につながっています。


[写真：背の高い樹がシェードツリーのアボガド。低い樹がコーヒーの樹です。]

�環境に配慮し、水洗処理工程で排出される汚水の浄化をきちんと行っています。

�ピッカーさんの子供たちのための奨学金制度をつくっています。

【農園情報】

【地域】グアテマラ　アンティグア地域　
【農園】ハウハ農園
【品種】ブルボン
【オーナー】リカルド・セラヤ氏
【生産処理】水洗処理、アフリカンベッド

【焙煎度合】中煎り

【マネージャーのおすすめポイント】　

ご紹介させて頂くこのコーヒーは、当代表の田那辺が選んだ、ピコ独自のマイクロロットのコーヒーです！
スッキリとしたさわやかな柑橘系の爽やかな酸味と、在来種ブルボン特有のクリーンさが感じられます。
アンティグアのコーヒーは、古くはドイツなどヨーロッパで高級コーヒーとして使用されてきましたが、アメリカスペシャルティコーヒー産業の発展から、消費地が米国にシフトしていきました。
しっかりとした風味とコクは深煎りにしても負けない、世界の産地でも数少ない貴重なコーヒーです。

【商品のパッケージ】　

以下の写真のコーヒー専用袋にて、お送りします。 　

■２００ｇ入りコーヒーパックの写真



■１００ｇ入りコーヒーパックの写真





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・多量のご注文の際は、料金・送料ともに別途お見積もりをさせていただきます。
・ギフト等、個別にお送りする際は、料金表×数で適用させていただきます。

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Café des Arts Pico　カフェ・デザール ピコ

店長の田那辺　聡です。

日本の多くのビーンズショップでは、いまだ何の裏づけもない"最高級豆"を使用し、"炒りたて""新鮮"とうたいながら、焙煎後、何日も過ぎたコーヒーを提供しているお店もございます。 当店は生産者が思いを込め、一生懸命作った最高の豆を更に一生懸命ローストし、尚且つ本当に焙煎したてのコーヒー豆のみをご提供いたします。 我々はただ純粋に　『コーヒーってこんなに美味しかったんだぁ！！』と皆様に感じていただきたいという気持ちのみで日々一生懸命頑張っております！！

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