今月の深煎りストレート!ブラジル カルモ農園 深煎り

620円(内税)

定価 620円(内税)

 
豆のまま
粗挽き(ネルドリップ)
中粗挽き(KONO式・サイフォン・プレス)
中挽き(カリタ・コーヒーメーカー)
中細挽き(メリタ)
エスプレッソ用
  • 豆の状態
購入数
00g
【ブラジル・カルモ農園について】

カルモ農園を経営しているフンケイラ一族は150年以上にわたってコーヒー産業に従事し、カルモ農園では60年以上コーヒー生産を行ってきました。現在のオーナーは5代目のトゥーリオ氏です。



カルモ農園は、肥沃な土壌、気候そして水源に恵まれた地域に位置しています。農園面積は220ha、標高950−1,200m、品種はムンドノーボ種、カツカイ種などが植えられています。

生産処理方式はパルプド&ナチュラル、ナチュラルです。本ロットはパルプドアンドナチュラル方式で生産処理されました。乾燥工程は、パティオ。天候不順の場合は機械乾燥を行います。乾燥後、パーチメントは木製のサイロで休息させます。



カルモ農園では、生産者の教育、設備の導入を進め、高品質コーヒーの追求を行っています。環境に配慮した活動として、農園の植林プロジェクトを2003年より導入、新しい樹木の苗木5000本を2.5haに植林しました。この活動はトゥーリオ氏の息子さんと奥様によって進められています。

また、農園で働くスタッフの生活環境改善にも努めています。学校、病院、住居など、働くスタッフが高品質コーヒー生産に従事できるよう生活環境を整えています。

【焙煎度合】深煎り 

【農園情報】 

栽培地:カルモデミナス
標高 :1,150m (同農園内でも標高が高い区画)
オーナー:トゥーリオ氏
生産処理:パルプドナチュラル 品種:カツアイ


【マネージャーのおすすめポイント】

カルモ農園のトゥーリオさんにつくってもらったピコ特製のマイクロロットのコーヒーです。
バランスの良いコーヒー、まさにコーヒーのスタンダードという名にふさわしい王道のコーヒーです。
チョコレートのような風味と甘みと苦み、クリーミーな感触をお楽しみください!


  

【商品のパッケージ】 

以下の写真のコーヒー専用袋にて、お送りします。  

■200g入りコーヒーパックの写真



■100g入りコーヒーパックの写真





  • 豆の状態
 
豆のまま
粗挽き(ネルドリップ)
中粗挽き(KONO式・サイフォン・プレス)
中挽き(カリタ・コーヒーメーカー)
中細挽き(メリタ)
エスプレッソ用

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