カフェ・デザールピコ スペシャルティコーヒーの自家焙煎珈琲豆ネットショップ

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Café des Arts Pico

世界最高級品質のスペシャルティコーヒーを厳選毎日焙煎しています

新鮮で、本当に美味しいコーヒーをお届けいたします

ピコ店舗サイト：http://cafe-pico.com/

グァテマラ　エルミラドール農園　ゲイシャ　ナチュラル

2,200円(内税)

定価 2,200円(内税)

豆のまま
粗挽き（ネルドリップ）
中粗挽き（KONO式・サイフォン・プレス）
中挽き（カリタ・コーヒーメーカー）
中細挽き（メリタ）
エスプレッソ用
  • 豆の状態
購入数
00g
エルミラドール農園のあるアカテナンゴ地域は、自然豊かな場所として有名な高級品種ゲイシャの栽培に適したエリアであると言われています。

「アカテナンゴ」のコーヒーはかつては「アンティグア」のコーヒーとして流通していました。

その後、固有のコーヒー生産地域として独立する運動を始め、地域的な個性・品質調査の結果、2006 年に グァテマラ8 番目のコーヒー生産地域として認められ「アカテナンゴ」として独立を果たした地域です。

標高 4000m に迫るフエゴ火山とアカテナンゴ火山 の西側に位置し、 絶え間ない噴火物によって土壌は鉱物を豊富に含み、コーヒー生産に とって恵まれた環境にあると言われてます。

そのアカテナンゴにあるエルミラドール農園はカップオブエクセレンスでも上位入賞歴を果たしている優良農園です。そして今回ご紹介のゲイシャはチェリーの糖度が最高値となる完熟状態で収穫し精製した希少なゲイシャです。

白い花のような香りと滑らかな質感、ナチュラル特有の余韻と風味が あり、ナチュラルゲイシャの特徴がしっかりと感じられる仕上がりです。



【焙煎度合】中煎り

【地域】グアテマラ　アカテナンゴ　
【農園】エルミラドール農園
【品種】ゲイシャ
【標高】1550m
【雨量】　1700〜1800�弌頁�平均）
【土壌】火山灰土壌
【生産処理】ナチュラル、天日乾燥
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北東北、南東北、関東、信越、北陸、中部、関西、中国、四国￥700青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、山梨、神奈川、東京、長野、新潟、富山、石川、福井、静岡、愛知、岐阜、三重、京都、滋賀、奈良、和歌山、大阪、兵庫
中国、四国￥770岡山、広島、山口、鳥取、島根、香川、徳島、高知、愛媛
九州￥900福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島
沖縄￥1,210沖縄


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Café des Arts Pico　カフェ・デザール ピコ

代表の田那辺　聡です。

カフェデザールピコは、自ら海外にコーヒーの買い付けにも行く、東京江東区の門前仲町で愛され続けて23年の、スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎コーヒー専門店です。当店は生産者が思いを込め、一生懸命作った豆を丁寧に焙煎し、コーヒー豆本来の個性を引き出しています。 我々はただ純粋に　『コーヒーってこんなに美味しかったんだ』と皆様に感じていただきたいという想いを胸に、日々真剣に、まっすぐに取り組んでいます。

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