カフェ・デザールピコ スペシャルティコーヒーの自家焙煎珈琲豆ネットショップ

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Café des Arts Pico

世界最高級品質のスペシャルティコーヒーのみを厳選毎日焙煎しています

新鮮で、本当に美味しいコーヒーをお届けいたします

ピコ店舗サイト：http://cafe-pico.com/

グァテマラ　プラタニージョ農園　ゲイシャ　ナチュラル

1,400円(内税)

定価 1,400円(内税)

豆のまま
粗挽き（ネルドリップ）
中粗挽き（KONO式・サイフォン・プレス）
中挽き（カリタ・コーヒーメーカー）
中細挽き（メリタ）
エスプレッソ用
  • 豆の状態
購入数
00g
レインフォレストアライアンス認証も取得している、
グァテマラ・サンマルコスにあるプラタニージョ農園のゲイシャ・ナチュラルです。






火山の恵み、森の慈しみ
グアテマラ エル・プラタニージョ農園 ゲイシャ

火山に抱かれたグアテマラ・サンマルコス。

その中でも“ボルカニック・サンマルコス”と称されるこの地には、
中米最高峰のタフムルコ山（4,220m）と、メキシコ国境にそびえるタカナ山（4,092m）がそびえ立ちます。
悠久の時を経て幾層にも積み重なった火山灰は、鉱物・リン・硫黄を豊富に含む肥沃な土壌を育みました。

標高1,100〜1,450m。年間降水量4,500〜5,500mm。
深い霧と密林、雲に包まれた多様な微気候。
ここは、コーヒーという果実がゆっくりと、美しく育まれる、奇跡の環境です。

そんな自然の恩恵を受けながら、エル・プラタニージョ農園は1977年からこの地で営まれています。
農園主スチュアート・コト氏は父から農園を継ぎ、自然と人へのやさしさを軸に、コーヒー作りに心血を注いできました。

この農園では、動物の狩猟は禁止され、木を切るにも特別な許可が必要。

当時はまだ認証制度が存在しなかった1980年代から、独自の高い基準で環境保護に取り組み続けてきました。

その努力が実り、2005年には**レインフォレスト・アライアンス認証（RFA）**を取得。
さらに2011年には、**世界初の「気候配慮型農園」**として認定されました。

社会への貢献も農園の大切な使命。

地元の子どもたちの未来を支えるため、農園は学校用地を寄付し、「ヌエボ・プラタニージョ・スクール」の開校に尽力。
いまではコンピューターラボも整備され、子どもたちはデジタルの知識も学んでいます。

そんな農園から届く、特別な一杯。


今回ご紹介するのは、プラタニージョ農園の高級品種ゲイシャ種。
ナチュラルプロセスで丁寧に仕上げられたこのコーヒーは、華やかな香りと果実味、しっとりとした甘みが特徴です。

自然の壮大さと、人のまごころが生んだ、唯一無二の味わいを。
どうぞ、ゆっくりとお愉しみください。




【焙煎度合】中煎り

【地域】グアテマラ　サンマルコス地域　
【農園】プラタニージョ農園
【品種】ゲイシャ
【標高】1100〜1450m
【雨量】　4500〜5500�弌頁�平均）
【土壌】火山灰土壌
【生産処理】ナチュラル、天日乾燥
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Café des Arts Pico　カフェ・デザール ピコ

代表の田那辺　聡です。

カフェデザールピコは、自ら海外にコーヒーの買い付けにも行く、東京江東区の門前仲町で愛され続けて20年の、スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎コーヒー専門店です。当店は生産者が思いを込め、一生懸命作った豆を丁寧に焙煎し、コーヒー豆本来の個性を引き出しています。 我々はただ純粋に　『コーヒーってこんなに美味しかったんだ』と皆様に感じていただきたいという想いを胸に、日々真剣に、まっすぐに取り組んでいます。

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